Puré de verduras de hoja verde.

¡Hola a todos los que me leéis y a los que no también!

Animaros a leerme porque siempre tengo algo nuevo para vosotros. Hoy especialmente estoy muy depurativa, muy detox y me he acordado de una de mis recetas favoritas para la cena, algo ligero y lleno de nutrientes. 

Mi gran:

PURÉ DE VERDURAS DE HOJA VERDE

Es una mezcla de nutrientes, vitaminas, minerales y todo con un sabor excelente. La mezcla que yo utilizo es muy sencilla:

INGREDIENTES:

• Una patata mediana o pequeña.
• 1/2 calabacín verde.
• 1 puñado de espinacas.
• 4 brotes de brócoli.
• 1 zanahoria pequeña.
• Queso philadelphia/requesón/nata vegetal (el que más nos guste).
• Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

1. Cocemos durante 15 minutos o así todas las verduras juntas, añadiendo una pizca de sal y pimienta, excepto el queso/requesón/nata vegetal.
2. Una vez todo cocido retiramos prácticamente todo el caldo generado que podemos guardarlo para alguna semola o caldo que hagamos en un futuro. Dejamos un dedito muy pequeño de agua ya que las verduras conservan agua también.
3. Añadimos una cucharada de queso philadelphia o de requesón o 1/4 de nata vegetal. 
4. Batimos con la batidora hasta que esté bastante homogéneo. 
5. Servimos y ¡listo!

Quiero deciros que este puré es rico en:

• FIBRA.

• ANTIOXIDANTES.

• POTASIO, CALCIO Y HIERRO.

• VITAMINA A, B, C, E, K.

• BAJO EN SODIO.

Así que ya sabéis, es un plato tanto de comida como de cena y nos aporta un sin fin de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo, nos mejora la piel, nos protege la vista, el corazón, anticancerígeno y todo esto en un sencillo plato que no serán más de 20 minutos. 

Y si sobra... ¡A un tupper y para la próxima!

¡¡NOS VEMOS PRÓXIMAMENTE EN OTRA ENTRADA!!