Tortilla de guisantes, avena y requesón con pechuga de pavo.

¡Hola a todo el mundo!

¿Cómo ha ido vuestro fin de semana? El mio lleno de emociones y mucho amor, algo que tiene que predominar en mi vida, sí o sí porque es esencial para sentirnos felices.

Hoy os traigo un plato muy sencillo y rico con ingredientes que tenemos en nuestra nevera, casi que fijo. Es una receta que podemos usarla para comer o para cenar, en mi caso hoy la he realizado para cenar así me llenaba de proteínas, fibra y carbohidratos después de haber calzado las zapatillas y correr un poco esta tarde. ¡A recuperar!

TORTILLA DE GUISANTES, AVENA Y REQUESÓN CON PECHUGA DE PAVO

INGREDIENTES:

• 1 huevo
• 2 claras de huevo
• 30gr de guisantes
• una cucharada de requesón
• una cucharada de avena 
• un rollo de pechuga de pavo
• Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1. Mezclamos el huevo con las dos claras y batimos un poco.
2. Añadimos el requesón y la avena. Mezclamos todo.
3. Salteamos o damos un toque de cocción en el microondas a los guisantes y los añadimos a nuestra mezcla.
4. Preparamos una sartén con un poco de aceite y cuando esté caliente echamos toda nuestra mezcla y vamos formando una tortilla.
5. Por otro lado, cortamos los trozos que queramos de un rollo de pechuga de pavo. Yo los hice de medio dedo de grosor y los debemos saltear un poco en la sartén. Vuelta y vuelta.
6. Servimos y añadimos sal y pimienta al gusto en los trozos de pavo.
7. ¡LISTO!

Este plato es muy nutritivo y nos llena de energía, no contiene muchas grasas; podemos cambiar los trozos de rollo de pechuga de pavo por una pechuga de pavo o pollo natural, que siempre será mejor, pero en mi caso era lo que tenía más a mano.

Acordaros que para hacer buenas comidas o cenas no es necesario gastarnos un millón.

¿Ya lo habéis probado? ¿Rico? 

¡Nos vemos pronto!

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Detox Juice con espinacas.

¡Hola a todo el mundo!

Hoy os traigo un gran zumo o como se le suele llamar ahora juice/smoothie con nutrientes que son esenciales para:

• Depurarnos

• Darnos energía

• Ayuda a nuestra recuperación

• Diurético (Rico en fibra)

• Antioxidante

• Rico en Vitamina C

Es muy bueno para media mañana después de hacer un poco de ejercicio o incluso para media tarde cuando tenemos que hacer snacks entre horas ricos en vitaminas y minerales, además incluimos vegetales como en este caso es la espinaca. Este vegetal combina muy bien con cualquier green juice que nos hagamos y nos aporta muchísimos antioxidantes, hierro, potasio, vitaminas y fibra, así que es una gran apuesta para cuidarnos por dentro y que se note por fuera.

Los ingredientes y su preparación son más que sencillos:

INGREDIENTES:

• Jugo de 2 naranjas recién exprimidas.
• 3 o 4 hojas de espinaca.
• 10 arándanos o un puñado pequeño.
• 1/2 Plátano.

PREPARACIÓN:

1. Exprimimos las 2 naranjas y añadimos el jugo a nuestro vaso de batidora. En caso de no tener este tipo de batidora o licuadora, podemos poner todo en una jarra honda y con batidora de mano realizarlo todo igualmente.
2. Añadido al vaso el jugo de naranja pondremos las hojas de espinaca, los arándanos y el plátano.
3. Batimos todo bien con gran potencia hasta que lo veamos bastante homogéneo. 
4. ¡LISTO PARA TOMAR!

Es una de los batidos o zumos que más me gustan, espero que probéis los grandes beneficios que tiene y veréis como os sentís más enérgicos, además de que nuestro cuerpo agradece alimentos de este tipo para realizar las funciones principales.

Mmmm, ¡DELICIOSO!

¡Qué rico!

¡Nos vemos en mi próximo post!

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Puré de verduras de hoja verde.

¡Hola a todos los que me leéis y a los que no también!

Animaros a leerme porque siempre tengo algo nuevo para vosotros. Hoy especialmente estoy muy depurativa, muy detox y me he acordado de una de mis recetas favoritas para la cena, algo ligero y lleno de nutrientes. 

Mi gran:

PURÉ DE VERDURAS DE HOJA VERDE

Es una mezcla de nutrientes, vitaminas, minerales y todo con un sabor excelente. La mezcla que yo utilizo es muy sencilla:

INGREDIENTES:

• Una patata mediana o pequeña.
• 1/2 calabacín verde.
• 1 puñado de espinacas.
• 4 brotes de brócoli.
• 1 zanahoria pequeña.
• Queso philadelphia/requesón/nata vegetal (el que más nos guste).
• Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

1. Cocemos durante 15 minutos o así todas las verduras juntas, añadiendo una pizca de sal y pimienta, excepto el queso/requesón/nata vegetal.
2. Una vez todo cocido retiramos prácticamente todo el caldo generado que podemos guardarlo para alguna semola o caldo que hagamos en un futuro. Dejamos un dedito muy pequeño de agua ya que las verduras conservan agua también.
3. Añadimos una cucharada de queso philadelphia o de requesón o 1/4 de nata vegetal. 
4. Batimos con la batidora hasta que esté bastante homogéneo. 
5. Servimos y ¡listo!

Quiero deciros que este puré es rico en:

• FIBRA.

• ANTIOXIDANTES.

• POTASIO, CALCIO Y HIERRO.

• VITAMINA A, B, C, E, K.

• BAJO EN SODIO.

Así que ya sabéis, es un plato tanto de comida como de cena y nos aporta un sin fin de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo, nos mejora la piel, nos protege la vista, el corazón, anticancerígeno y todo esto en un sencillo plato que no serán más de 20 minutos. 

Y si sobra... ¡A un tupper y para la próxima!

¡¡NOS VEMOS PRÓXIMAMENTE EN OTRA ENTRADA!! 

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Hamburguesas de brócoli.

¡Hola a todo el mundo!

¿Cómo va ese lunes? Yo de rutina de ejercicios matinal y comiendo saludable con una receta de un superalimento como es el brócoli. 

No sé si sabéis que el brócoli es un alimento que nos aporta millones de beneficios y que está riquísimo aunque a mucha gente le tira para atrás por su textura o cualquier otro aspecto de este alimento. Lo cierto es que podemos añadirlo a muchos platos y sin notar su presencia obtendremos sus beneficios.

¿Por qué es tan saludable y beneficioso el brócoli?

• Gran antioxidante.
• Rico en vitaminas A, C, E, K, B.
• Rico en Omega 3.
• Depurativo y desintoxicante, elimina los radicales libres y purifica nuestra sangre.
• Contiene propiedades anticancerígenas.
• Rico en aminoácidos, zinc, calcio, magnesio, fósforo y potasio.
• Protege nuestro cerebro y nuestra vista.
• Alto en fibra.
• Contiene cromo que nos regula la glucosa en sangre.
• Rico en beta-caroteno, zeaxantina y ácido fólico.
• Previene la anemia por su contenido en hierro.

¿Tengo que daros más razones para que lo consumamos en nuestro día a día? 

Esta receta que os traigo es muy fácil y está riquísima, es una buena opción para esos peques que aun no están muy familiarizados con las verduritas y que se resisten a tomarlas, pero podremos darles hamburguesas ricas y deliciosas gracias a este sencillo plato.

HAMBURGUESAS DE BRÓCOLI

INGREDIENTES:

• 5 brotes de brócoli
• 1 huevo
• 1/4 de cebolla picada (opcional)
• Pan rallado o pan integral/centeno triturado
• Sal, pimienta y ajo en polvo.

PREPARACIÓN:

1. Cocemos los brotes de brócoli durante unos 10 minutos, que no estén muy cocidos que estén blandos pero conservando su intenso color (así tendremos más nutrientes y conservaremos más beneficios). 
2. Una vez cocidos, machacamos el brócoli muy bien y añadimos la cebolla picada (en mi caso no añadí pero están riquísimas con cebolla) y a su vez añadimos el huevo. Removemos muy bien.
3. Una vez removido añadimos sal, pimienta y un poco de ajo en polvo, así tendrá muy buen sabor.
4. Finalmente añadimos el pan rallado poco a poco (yo añadí dos cucharadas primero y luego añadí 2 más hasta que vi que la masa estaba más durita) así veremos hasta cuando será suficiente para que la mezcla sea bastante sólida y podamos cogerla con las manos.
5. Hacemos bolas con la mezcla y ponemos las bolas en la sartén, con muy poco aceite de oliva o de coco, chafamos con el tenedor para que queden con su forma de hamburguesa y vamos dándoles la vuelta hasta que las veamos doraditas y bien hechas. 

"Un consejo es que pongáis una tapa de cristal que conserve el calor en la sartén, así se harán mucho más y quedarán perfectas. Si no se tiene una tapa de cristal, nos servirá una tapa de sartén de las de siempre".

Y finalmente, una vez hechas las bolas en la sartén y chafaditas para que tengan su forma, ya están listas para comer.

Las mías me gustan bastante doradas, tened en cuenta que suelen ponerse muy doradas al llevar huevo y brócoli.

¡El sabor es excelente!

Animaros a hacerlas y ya me contaréis lo buenas que os han salido.

¡Nos vemos pronto en mi próximo post!

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