Fideos de cristal con salteado y pollo

¡Buenas tardes de Martes a todos!

Hoy me siento muy enérgica y la verdad que como cada día siempre tenemos que innovar y experimentar, por tanto hoy he querido sentir la esencia de los paísea orientales y probar los tan famosísimos fideos de cristal.

Tenía ya hace un tiempo muchas ganas por comprarlos, los he visto en paquetes gigantescos en los chinos pero nunca decidí comprarlos, también en los supermercados LIDL cuando sacan sus secciones de sabores del mundo y Vitasia, pero finalmente ya los he comprado en una tienda del Chinatown de Valencia cerca de la Estación del Norte. Además me quedé muy sorprendida por el hecho de que era un paquete de 500gr y solo por 1.55€, barato ya que cuando los cocinas no coges más que unos 100gr o así.

Los FIDEOS DE CRISTAL también llamados fideos celofán, fideos transparentes, fideos hilo de soja, etc., son unos fideos hechos a base del almidón de los garbanzos verdes chinos y también, a veces, con almidón de patata, así pues son un alimento que no contiene casi calorías y están muy deliciosos. Su mayor contenido es el de hidratos de carbono, esencial para la gente deportista que necesita energía en sus entrenamientos y además algo que me gustó mucho fue que no contiene azúcares.

Hoy decidí innovar y añadí un salteado de dos verduras que me encantan y un poco de pollo para darle proteína al plato.

Os dejo aquí mi receta:

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INGREDIENTES:

◽Un círculo o nido de fideos de cristal (100gr. aprox)

◽1/2 calabacín cortado en tiras

◽1 zanahoria cortada en tiras

◽1 pechuga de pollo (80gr aprox) cortada en tacos.

◽Sal y pimienta al gusto

◽Salsa de soja (opcional)

PREPARACIÓN:

◾Ponemos agua en un bol al microondas unos 4 minutos para que esté bien caliente y ponemos los fideos en dicha agua para que se hidraten bien. Dejamos reposar y de mientras cocinamos lo demás.

◾En una sartén salteamos el calabacín, zanahoria y los tacos de pechuga de pollo con una pizca de aceite, sal y pimienta.

◾Una vez salteado, que veamos que los tacos de pollo estén dorándose, colamos los fideos y los echamos en la sartén. Removemos bien para que se junten los sabores.

◾Para finalizar y como paso opcional, rociamos dos chorritos de salsa de soja en la sartén para dar el sabor típico de un plato oriental a nuestros fideos.

Retiramos y servimos ❗❗ 🔝

El resultado de este plato es un lujo, una maravilla de conjunto de sabores y de nutrientes que hace más fácil el comer saludablemente y aprender a incluir productos de otras culturas.

Como véis es un plato sencillísimo que no cuesta más de 10 minutos y para esos días en los que queramos entrenar con un plus de energía.

Espero que no os quedéis sin hacerla y os la recomiendo un montón porque de verdad merece la pena este plato tan sabroso.

Incluso a los peques de la casa les encantará comer estos fideos tan largos.

¡¡ Nos vemos pronto !!

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Lentejas con quinoa y atún.

¡Hola a todos!

Hace un par de días que no subía nada pero he tenido unos días tristes y muy difíciles personalmente, temas que pasan y que la vida está para disfrutarla y agradecer lo bueno que tenemos, sobre todo de salud.

Hablando de salud, hoy os traigo una receta que me encanta para comer cuando no queremos caer en los tópicos platos llanos de lentejas, garbanzos, macarrones, etc., esos platos que siempre son iguales y que no varían nunca. Por esa razón, a mí que me encanta mezclar y probar sabores, llevo mucho tiempo mezclando dos legumbres o legumbre/cereal para aportarme una comida rica en nutrientes y en proteínas.

¿Qué mezclo? y ¿Por qué?

Pues los ingredientes o productos que mezclo son las lentejas y la quinoa.

Por un lado, las lentejas son legumbres muy sanas que nos aportan:

• Hierro
• Proteínas
• Vitaminas del grupo B
• Fibra
• Hidratos de carbono de IG bajo
• Fósforo, potasio y muchísimos más minerales y vitaminas. 

Por otra parte, la quinoa no se queda detrás y tiene miles de beneficios como:

• No contiene gluten y es apta para celíacos
• Contiene omega 3 
• Al igual que las lentejas, nos aporta fibra, hidratos de carbono de IG bajo
• Muchísima más proteína y aminoácidos esenciales para nuestro organismo. 

Debo decir que aun me quedo corta al describir estos dos productos pero una de las combinaciones más potentes y nutritivas es la de estas dos legumbres/cereales que nos aporta proteína de gran valor biológico, tanto como un trozo de carne. 

Para mi gusto es un plato delicioso y no requiere de mucho tiempo, así que atentos:

INGREDIENTES:

• 30gr de lentejas (cocidas ya o podéis cocerlas)
• 30gr de quinoa (acordaros de que hay que lavarla un poco antes de cocerla)
• 1 lata de atún (retiraremos todo el aceite que lleve)
• 1 cucharada de tomate triturado natural.

PREPARACIÓN:

1. Cocemos las lentejas o si ya las hemos comprado cocinas pues ya no hace falta más que calentarlas un poco en el microondas.
2. Limpiamos la quinoa como ya os dije en el post de Quinoa con verduras y pollo. Una vez limpiada procedemos a llenar un cazo dos partes de agua por una de quinoa, y lo cocemos durante unos 15 minutos hasta que veamos que está transparente.
3. Una vez cocida la quinoa, mezclamos las lentejas con la quinoa y añadimos los ingredientes restantes (una cucharada de tomate y la lata de atún).
4. Mezclamos todo bien y servimos. ¡A COMER!

Rico y saludable, ¡A comer!

Sale un plato rico y lleno de vida, para luego tener energía. A mi me parece excelente y os lo recomiendo para que innovéis en la cocina.

Hasta pronto.

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Detox Juice con espinacas.

¡Hola a todo el mundo!

Hoy os traigo un gran zumo o como se le suele llamar ahora juice/smoothie con nutrientes que son esenciales para:

• Depurarnos

• Darnos energía

• Ayuda a nuestra recuperación

• Diurético (Rico en fibra)

• Antioxidante

• Rico en Vitamina C

Es muy bueno para media mañana después de hacer un poco de ejercicio o incluso para media tarde cuando tenemos que hacer snacks entre horas ricos en vitaminas y minerales, además incluimos vegetales como en este caso es la espinaca. Este vegetal combina muy bien con cualquier green juice que nos hagamos y nos aporta muchísimos antioxidantes, hierro, potasio, vitaminas y fibra, así que es una gran apuesta para cuidarnos por dentro y que se note por fuera.

Los ingredientes y su preparación son más que sencillos:

INGREDIENTES:

• Jugo de 2 naranjas recién exprimidas.
• 3 o 4 hojas de espinaca.
• 10 arándanos o un puñado pequeño.
• 1/2 Plátano.

PREPARACIÓN:

1. Exprimimos las 2 naranjas y añadimos el jugo a nuestro vaso de batidora. En caso de no tener este tipo de batidora o licuadora, podemos poner todo en una jarra honda y con batidora de mano realizarlo todo igualmente.
2. Añadido al vaso el jugo de naranja pondremos las hojas de espinaca, los arándanos y el plátano.
3. Batimos todo bien con gran potencia hasta que lo veamos bastante homogéneo. 
4. ¡LISTO PARA TOMAR!

Es una de los batidos o zumos que más me gustan, espero que probéis los grandes beneficios que tiene y veréis como os sentís más enérgicos, además de que nuestro cuerpo agradece alimentos de este tipo para realizar las funciones principales.

Mmmm, ¡DELICIOSO!

¡Qué rico!

¡Nos vemos en mi próximo post!

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Puré de verduras de hoja verde.

¡Hola a todos los que me leéis y a los que no también!

Animaros a leerme porque siempre tengo algo nuevo para vosotros. Hoy especialmente estoy muy depurativa, muy detox y me he acordado de una de mis recetas favoritas para la cena, algo ligero y lleno de nutrientes. 

Mi gran:

PURÉ DE VERDURAS DE HOJA VERDE

Es una mezcla de nutrientes, vitaminas, minerales y todo con un sabor excelente. La mezcla que yo utilizo es muy sencilla:

INGREDIENTES:

• Una patata mediana o pequeña.
• 1/2 calabacín verde.
• 1 puñado de espinacas.
• 4 brotes de brócoli.
• 1 zanahoria pequeña.
• Queso philadelphia/requesón/nata vegetal (el que más nos guste).
• Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

1. Cocemos durante 15 minutos o así todas las verduras juntas, añadiendo una pizca de sal y pimienta, excepto el queso/requesón/nata vegetal.
2. Una vez todo cocido retiramos prácticamente todo el caldo generado que podemos guardarlo para alguna semola o caldo que hagamos en un futuro. Dejamos un dedito muy pequeño de agua ya que las verduras conservan agua también.
3. Añadimos una cucharada de queso philadelphia o de requesón o 1/4 de nata vegetal. 
4. Batimos con la batidora hasta que esté bastante homogéneo. 
5. Servimos y ¡listo!

Quiero deciros que este puré es rico en:

• FIBRA.

• ANTIOXIDANTES.

• POTASIO, CALCIO Y HIERRO.

• VITAMINA A, B, C, E, K.

• BAJO EN SODIO.

Así que ya sabéis, es un plato tanto de comida como de cena y nos aporta un sin fin de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo, nos mejora la piel, nos protege la vista, el corazón, anticancerígeno y todo esto en un sencillo plato que no serán más de 20 minutos. 

Y si sobra... ¡A un tupper y para la próxima!

¡¡NOS VEMOS PRÓXIMAMENTE EN OTRA ENTRADA!! 

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Probando la "Calabapizza" de ISASAWEIS.

¡Hola a todos los que estáis a la deriva como yo!

Es una broma, ya sabéis que soy muy bromista. 

Seré muy breve y os comentaré acerca de una receta muy rica, de verdad que está super buena. Jamás pensé que un calabacín podía tener sabor a pizza casera y me he asombrado una barbaridad.

Casi todos los sábados para cenar mi familia prefiere no cocinar y hace bocadillos o come fiambre, eso es algo que va en contra mía ya que yo soy una de esas personas que se cuida mucho y que prefiere una ensalada a una hamburguesa del McDonald's, sí aunque muchos os creáis que no.

Es tanta la pereza que mis padres se ceban con el pan blanco y yo no tenía mucho entusiasmo por comerme un bocadillo, así que decidí preparar la receta que ví en el blog de ISASAWEIS.

Era una receta que os la dejo en este link y que me ha sorprendido para bien una inmensidad. 

Ingredientes:

• Las cantidades de calabacín que se desee, en mi caso utilicé un calabacín entero (con o sin piel).

• Una lata de atún o tacos de jamón/pavo.

• 4 o 5 cucharadas de tomate frito triturado.

• Una pizca de sal y pimienta (opcional).

• Especias al gusto.

Preparación:

1. Cortamos el calabacín a finas rodajas o a trozos cuadraditos y lo colocamos al fondo de nuestro recipiente de cristal.
2. Colocamos el tomate frito triturado por encima del calabacín y añadimos la lata de atún y los tacos de pavo/jamón (se puede añadir lo que queramos).
3. Preparado todo añadimos por encima una pizca de sal y pimienta al gusto o si no queremos no añadimos nada.
4. El siguiente paso es envolver nuesto recipiente de cristal en papel film transparente apto para microondas.
5. Lo metemos al microondas a máxima potencia y lo dejaremos durante 18-20 minutos, dependiendo de la potencia de nuestro microondas (con el mio fueron suficientes 18 minutos).
6. Una vez lo saquemos del microondas añadimos las especias que más nos gusten, a mi me encanta poner orégano o perejil.
7. ¡Ya tenemos nuestra super CALABAPIZZA!

¡Deliciosa!

Os animo a todos a que la probéis, yo soy amante de las verduras, pero para las personas que no les van mucho esta manera es muy buena para incluir alguna verdura en nuestras comidas.

¡Nos vemos pronto!

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Bebida de ALOE VERA.

¡ Hola a todo el mundo!

Estoy que me salgo con todo lo que quiero comentaros estos días, no paro de subir posts y pronto os empezaré a subir nuevos productos, recetas y rutinas deportivas, no hay que parar.

En esta entrada quiero hablaros brevemente de una bebida que me gusta mucho porque contiene pulpa de Aloe vera. Es una bebida de la marca GRACE FOODS, una marca de Reino Unido (UK) y Estados Unidos, aunque es un producto de Taiwan.

Llevo mucho tiempo tomando bebidas y smoothies saludables que aporten inmensidad de minerales, vitaminas y más, así que en este encontre mi aliado perfecto para tomar Aloe vera. Como todos sabéis la planta de Aloe vera tiene miles de propiedades y beneficia nuestra piel al igual que nuestro cuerpo. En mi balcón tengo ya 5 plantas que poco a poco están creciendo y ya estoy deseando poder sacarles un gran partido.

Una de las mejores cualidades del Aloe vera es su alto poder de hidratación y regeneración, aplicándolo directamente en nuestra piel ayuda a calmar, cicatrizar y aclarar la piel o cualquier alteración que tengamos, pero si lo ingerimos de una manera adecuada podemos darle un plus de vitaminas, minerales e hidratación a nuestro cuerpo. Sabéis eso que se dice...

"Cuídate por dentro y se notará por fuera"

¡Pues eso mismo hago yo!

Descripción del producto en inglés.

Este en especial lleva sabor a fresa y según la descripción proporcionada contiene:

• 20% de pulpa de Aloe vera y su jugo.

• Más del 100% de Vitamina C recomendada, que nos ayuda a nuestro sistema inmunológico.

• No contiene colorantes ni conservantes.

• Apto para vegetarianos.

Tabla de información nutricional.

La mayoría de su valor nutricional son carbohidratos, casi todo azúcares pero si llevamos una alimentación correcta no es ningún problema, esto nos dará un plus de energía.

Aloe Vera Drink de Grace Foods.

Personalmente a mi me encanta su sabor a fresa y me aporta muchos beneficios, sobretodo al acabar cualquier entrenamiento donde el músculo necesita glucosa o carbohidratos para la pronta recuperación y así sentirnos sin fatiga o mejorar nuestro tiempo de recuperación.

Muchas gracias por leerme y os recomiendo este producto porque no falla, además su precio es de 1,45€ así que no es caro.

!Nos vemos en el siguiente post!

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Yogur griego con arándanos, fresas y plátano.

¡Hola a todo el mundo!

Qué ilusión me hace escribir mi primera entrada para este blog. Sinceramente no es el primero que hago, pero sí en el que más estoy poniendo mi gran esfuerzo.

Hoy quiero enseñaros uno de los aperitivos que me suelo hacer a media mañana o a media tarde, también valdría como parte de un buen desayuno, pero la gente que me conoce sabe que jamás podría abandonar ese café con leche in Plaza Ma... perdón, café con leche de toda la vida.

Este snack es muy práctico para llevar a cualquier lugar, obtenemos las proteínas, grasas y calcio del magnífico yogur griego, en mi caso este es de Hacendado, cuesta exactamente 2€ y cunde bastante porque tiene la cantidad de 1Kg. Añadimos frutos rojos como las fresas y arándanos que nos aportan muchísimos antioxidantes, también podemos añadir cerezas, moras o bayas. Por último, los carbohidratos y el potasio que nos da el plátano es esencial para después de cualquier entrenamiento, yo añado siempre plátano o banana y doy un plus a mi recuperación post-entrene.

Os dejo una foto de este snack muy nutritivo y lleno de sabores dulces.

Espero que os guste y... ¡¡a comer sano!!

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