Pizza de calabacín y harina de garbanzo

¡Hola a todos!

Hoy os quiero enseñar una receta rica y muy saludable para esos días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar, o no sabemos muy bien que hacernos de comer o cenar. 

El otro día tenía un poco de ganas de pizza pero claro las bases que nos venden en los supermercados son de todo menos buenas; llenas de harinas refinadas, muchas con gluten, con mil conservantes y otros, así que decidí coger un par de ingredientes que me encantan y me puse a mezclar hasta obtener una base de pizza super deliciosa y sin un ápice de grasa saturada, ni harina refinada... ¡UNA MARAVILLA!

La base de esta pizza la realicé con calabacín principalmente y harina de garbanzo, dos productos cuyos nutrientes son inmejorables. Como muchos sabéis la harina de garbanzo está hecha a base de legumbres, por tanto es el tripe de sana que la de trigo, maíz, etc. Apuesto a que queréis hacerla, así que os dejo con la receta para que la pongáis en práctica. 

ADEMÁS, ¡¡SIN HORNO!! AL MICROONDAS Y LISTO 

INGREDIENTES 

Para la base:    

• 1/2 calabacín verde (dejamos dos dedos de calabacín para la mezcla)
• 1 cucharada grande de harina de garbanzo
• 1 huevo entero 
• 20gr. queso burgos o queso fresco de cabra (a gustos)
• Sal y pimienta
• Especias (en mi caso, orégano y perejil)

Para la mezcla:

• 1/2 tomate o tomates cherry
• 20gr. pechuga de pavo (lonchas)
• 1 puñado queso rallado light para pizza
• Unas 10 rodajas de calabacín que hemos dejado
• Un puñado de Rúcula

PREPARACIÓN

1. Primero haremos la base, así que cortaremos con el pelador tiras de calabacín. Reservaremos un poco de calabacín para luego decorar la pizza. Añadiremos el huevo entero al calabacín y la cucharada generosa de harina de garbanzo. Removemos muy bien, salpimentamos al gusto y añadimos unas pocas de especias, a mi me encanta el orégano y el perejil, deja un gusto muy bueno.
2. En un plato grande que nos quepa en el microondas le pondremos un círculo de papel vegetal y encima esparciremos la masa, que a su vez chafaremos bien y formando un círculo (si la queréis cuadrada pues la hacéis cuadrada, solo es dar forma). 
3. Llevaremos la masa al microondas durante unos 6 -7 minutos , a máxima potencia.
4. Mientras tenemos la masa en el microondas, cortaremos a rodajas finas el trocito de calabacín que hemos dejado anteriormente, cortaremos las lonchas de pavo en rodajas o cuadrados, y los tomates (en mi caso tenía tres tomates cherry y los usé para gastarlos jajaja) en rodajas finas también.
5. Una vez pasados los 6-7 minutos, sacamos la masa del microondas y añadimos el cabalacín, pavo y tomate en rodajas y ponemos por encima el puñadito de queso rallado.
6. Volveremos a meter la pizza durante 4 minutos  aproximadamente para que se gratine el queso y se cocine un poco la mezcla.
7. Para finalizar, una vez sacada del microondas, dejamos reposar un par de minutos y decoramos con un puñado de rúcula por encima para darle un toque especial, que además la hace mucho más rica.

¡¡TA TA TACHAAAAAAAAAAAÁN!!

EL RESULTADO ES ESTE:

SABROSA, SABROSA 

 Está increíble y es super fácil de hacer.

Os la recomiendo a todos.


Nos vemos pronto en el próximo post.

Read More

Fideos de cristal con salteado y pollo

¡Buenas tardes de Martes a todos!

Hoy me siento muy enérgica y la verdad que como cada día siempre tenemos que innovar y experimentar, por tanto hoy he querido sentir la esencia de los paísea orientales y probar los tan famosísimos fideos de cristal.

Tenía ya hace un tiempo muchas ganas por comprarlos, los he visto en paquetes gigantescos en los chinos pero nunca decidí comprarlos, también en los supermercados LIDL cuando sacan sus secciones de sabores del mundo y Vitasia, pero finalmente ya los he comprado en una tienda del Chinatown de Valencia cerca de la Estación del Norte. Además me quedé muy sorprendida por el hecho de que era un paquete de 500gr y solo por 1.55€, barato ya que cuando los cocinas no coges más que unos 100gr o así.

Los FIDEOS DE CRISTAL también llamados fideos celofán, fideos transparentes, fideos hilo de soja, etc., son unos fideos hechos a base del almidón de los garbanzos verdes chinos y también, a veces, con almidón de patata, así pues son un alimento que no contiene casi calorías y están muy deliciosos. Su mayor contenido es el de hidratos de carbono, esencial para la gente deportista que necesita energía en sus entrenamientos y además algo que me gustó mucho fue que no contiene azúcares.

Hoy decidí innovar y añadí un salteado de dos verduras que me encantan y un poco de pollo para darle proteína al plato.

Os dejo aquí mi receta:

▶▶▶▶▶▶▶▶

INGREDIENTES:

◽Un círculo o nido de fideos de cristal (100gr. aprox)

◽1/2 calabacín cortado en tiras

◽1 zanahoria cortada en tiras

◽1 pechuga de pollo (80gr aprox) cortada en tacos.

◽Sal y pimienta al gusto

◽Salsa de soja (opcional)

PREPARACIÓN:

◾Ponemos agua en un bol al microondas unos 4 minutos para que esté bien caliente y ponemos los fideos en dicha agua para que se hidraten bien. Dejamos reposar y de mientras cocinamos lo demás.

◾En una sartén salteamos el calabacín, zanahoria y los tacos de pechuga de pollo con una pizca de aceite, sal y pimienta.

◾Una vez salteado, que veamos que los tacos de pollo estén dorándose, colamos los fideos y los echamos en la sartén. Removemos bien para que se junten los sabores.

◾Para finalizar y como paso opcional, rociamos dos chorritos de salsa de soja en la sartén para dar el sabor típico de un plato oriental a nuestros fideos.

Retiramos y servimos ❗❗ 🔝

El resultado de este plato es un lujo, una maravilla de conjunto de sabores y de nutrientes que hace más fácil el comer saludablemente y aprender a incluir productos de otras culturas.

Como véis es un plato sencillísimo que no cuesta más de 10 minutos y para esos días en los que queramos entrenar con un plus de energía.

Espero que no os quedéis sin hacerla y os la recomiendo un montón porque de verdad merece la pena este plato tan sabroso.

Incluso a los peques de la casa les encantará comer estos fideos tan largos.

¡¡ Nos vemos pronto !!

Read More

Falsos tallarines con pollo en salsa de soja

¡Hola a todo el mundo!

Hace un tiempo que no os pongo nuevas cosas, pero lo cierto es que no tengo casi tiempo porque he estado de vacaciones muy intensas con mi pareja y las hemos aprovechado al máximo. Ya se acaban y me tenéis de vuelta aquí para contaros mil recetas nuevas y consejos de los que a todos gustan.

Hoy os traigo una receta riquísima que podemos tenerla como opción tanto para la comida como para la cena, en mi caso la hice para cenar y tiene un sabor excepcional. 

¿Falsos tallarines?

Sí. Se le dice falsos tallarines por la forma que tiene aunque no es pasta. He utilizado un CALABACÍN, lo he cortado a tiras finas gracias al pelador, aunque si eres más apañado que yo y tienes una mandolina puede que sea mucho más fácil hacer los tallarines. 

Ahora os comentaré como he realizado esta receta que combina verdura y proteínas para cuidarnos e innovar en la cocina.

INGREDIENTES:

• 1 Calabacín 

• 1/2 Cebolla 

• 2 o 3 cucharas de Salsa de Soja

• 1 Pechuga de Pollo (100gr. aprox.)

• 1 cucharadita de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. Primero hacemos las tiras del calabacín con el pelador para hacer los tallarines y reservamos.
2. Cortamos la 1/2 cebolla en aros y cortamos la pechuga de pollo en tacos.
3. Pones un chorrito de aceite de oliva en la sartén y sofreímos los tacos de pechuga de pollo y los aros de cebolla. 
4. Una vez un poco cocinado lo que tenemos en la sartén, echamos el calabacín y la salsa de soja.
5. Sofreímos un par de minutos hasta que veamos que está todo bien hecho.
6. Retiramos, servimos y ¡LISTO!

No puede estar más deliciosa... ¡Ñam!

Es una receta sencilla donde encontramos una de las verduras que menos calorías tiene y con una gran cantidad de agua, además del pollo que nos proporciona una gran cantidad de proteínas.


Os la recomiendo y espero que os guste.


Nos vemos muy pronto.

Read More

¿Qué es la Harina de Garbanzo?

¡Hola a todo el mundo! 

Quería hablaros un poco, brevemente, sobre uno de los productos que llevo utilizando hace poco tiempo. Si sois veganos o vegetarianos segurísimo que ya lo utilizáis en vuestras recetas y platos, pero en mi caso no soy vegetariana del todo, he sido hace un tiempo aunque mi madre no lo entendía y bajo sus normas me tengo que aguantar y, bueno, no soy ni mucho menos vegana. 

El producto del que os quería hablar es la

HARINA DE GARBANZO 

La harina de garbanzo es muy famosa en la cocina hindú y se obtiene a partir de garbanzos secos, ideal por sus beneficios nutritivos dentro de una dieta sana y por sus propiedades es única para celíacos por no contener gluten, para veganos por ser de origen vegetal, para intolerantes de la lactosa o del huevo y para intolerantes o alérgicos a los frutos secos por no contener trazas de ningún fruto. Es una harina apta para todo el mundo y con un gran valor nutricional que ayuda a nuestro cuerpo a mantenerse sano y saludable.

¿QUÉ HACE DIFERENTE A ESTA HARINA DE LAS DEMÁS?

Una de las cosas que más me sorprendió fue la similitud, de textura que tiene la harina cuando se mezcla con líquidos, al huevo; por tal razón es una buena forma de sustituir el huevo. En mi caso como cada mañana me tomo un huevo en tortilla (sin sartén) me parecía una buena opción el sustituir el resto de huevos que pudiera comer, más que nada por el tema del colesterol, aunque sea deportista, no creo que tanto huevo sea bueno. No nos olvidemos de que su sabor es a garbancito.

Como beneficios podemos encontrar infinidad:

• Rico en proteínas

• Rico en fibra

• Grandes cantidades de Vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6 y B9)

• Vitaminas A, E y C

• Aporta Omega 6 y ácido fólico

• Alto aporte de hierro

• Hidratos de carbono complejos (Bajo IG)

• Rica en lecitina (ayudando en dietas de pérdida de peso) 

¿DÓNDE LA PUEDO ADQUIRIR?

No es una harina fácil de encontrar, aunque cada vez va siendo más descubierta por todos, en mi caso la encontré fácil en el CONSUM y compré un paquete de 500 gr. a 1,20€. También se puede encontrar en todos los establecimientos donde vendan productos ecológicos, tipo herbolarios.

_________________________________________

Como podéis ver es un producto super bueno y de calidad-precio muy interesante para incluirlo en nuestro día a día; cuando vaya experimentando y sabiendo más a cerca de este alimento os pondré recetas y trucos para que también los probéis vosotros.

Espero que os haya gustado y nos vemos muy pronto.

Bye!

Read More

Ensalada de SALMÓN.

¡Hola a todo el mundo!

¿Hora de comer? ¿Hora de cenar? No sabéis que cocinar y tampoco tenéis muchas ganas de pensar, pues fácil... no recurráis a comidas basura o precocinadas, recurrid a ensaladas como la que os traigo, porque añadir un ingrediente puede cambiar toda la ensalada y dejarla muy innovadora sin dejar de comer sano.

Hoy os propongo una ensalada como las de toda la vida con sus brotes o lechuga y sus tomates pero con un toque de un producto estrella como es el SALMÓN.

¿Sabéis por qué el salmón es un producto estrella?

• Pescado azul con grandes cantidades de grasa OMEGA 3 (disminuye colesterol y triglicéridos)

• Aumenta el flujo sanguíneo y previene trombos.

• Gran aporte de proteínas de alto valor biológico.

• Vitaminas del grupo B: B2, B3, B6, B9 y B12.

• Vitamina A (reparación de las mucosas de la piel y tejidos, nos aporta resistencia frente a infecciones, mejora la visión y nos ayuda en la producción de enzimas del hígado).

• Vitamina D ( regula niveles de calcio y nos permite la absorción de este para nuestros huesos).

• Nos aporta magnesio y yodo.

¿Cómo preparar la ensalada de salmón?

Es sencillísima, debemos asar o hacer al vapor un lomo de salmón y una vez hecho retiramos la piel que tiene, troceamos muy bien y añadimos a nuestra ensalada habitual que en este caso es de brotes de rúcula, lechuga y espinacas con tomates cherry cortados.

Aliñamos con aceite, vinagre y sal...

¡Y LISTO!

Ya está lista para comer o cenar, una gran opción para introducir un alimento lleno de nutrientes y super saludable. Aunque tenga grasas, las grasas no son saturadas sino que nos aportan grandes beneficios y es un pescado muy apto para dietas de adelgazamiento y para personas que estén intentando bajar su colesterol.

Espero que os guste mi receta, y os animéis a hacerla.

¡Nos vemos pronto!

Read More

Mascarilla de Levadura de Cerveza y Germen de Trigo

¡Hola a todos!

¿Cómo vamos? espero que todos estéis genial y llenos de energía para empezar el fin de semana y hacer miles de cosas, siempre disfrutando.

Hoy os quiero hablar de una de las mascarillas que mayor beneficios da a nuestra piel, una MASCARILLA DE LEVADURA DE CERVEZA Y GERMEN DE TRIGO.

¿Qué aportan estos suplementos nutricionales?

LEVADURA DE CERVEZA:

• Proteínas de alto valor biológico.
• Aminoácidos esenciales
• Cisteína para formación de queratina.
• Regula el sebo en las pieles grasas.
• Vitaminas del grupo B: riboflavina, niacina y piridoxina.
• Ayuda contra el daño celular de la piel (antienvejecimiento)
• Gran antioxidante.
• Suaviza nuestra piel y la tersa.

GERMEN DE TRIGO:

• Mejora la circulación de la sangre y la deja más luminosa y cuidada.
• Ayuda contra el daño celular.
• Perfecta para pieles con dermatitis, psoriasis o eczemas en la piel. 
• Mejora el aspecto de las pieles secas brindando suavidad y nutriéndolas.
• Protector solar.
• Gran poder antioxidante.
• Gran ayuda contra las cicatrices que las reduce visiblemente.

Debo decir que estos productos no son aptos para celíacos, debido a su contenido en gluten.

Este es el bote de comprimidos que yo tengo contiene ambos suplementos.

Para la preparación de esta mascarilla es necesario:

• 8-10 comprimidos (machacados en polvo)

• 2-3 cucharaditas de agua (depende de si se queda muy espeso o líquido)

Primero siempre debemos limpiarnos bien nuestro rostro, eliminando restos de maquillaje y de células muertas con una toallita o agua y jabón, o con lo que os limpiéis.

Mezclamos ambos ingredientes y formamos una pasta ligera no muy líquida que nos aplicaremos en el rostro con la ayuda de una brocha y dejaremos durante unos 20 - 30 minutos.

Retiraremos con agua (abundante y a poder ser caliente o tibia porque es una mascarilla difícil de retirar) y posteriormente, nos aplicaremos nuestra crema diaria hidratante.

Es una mascarilla que podemos utilizar durante el día o la noche sin problemas, deja la piel muy suave y bonita.

Se recomienda realizar una vez al mes, no tan a menudo por su sequedad.

Probadla porque tiene muchísimos beneficios para nuestra piel, es una alternativa para esas personas que, como yo, no son muy asiduos a tomar comprimidos pero que de esta manera aprovechamos muchos beneficios de ambos productos.

Un saludo enorme, nos vemos pronto.

Read More

Como quemar más calorías con la BICICLETA ESTÁTICA.

¡Hola a todo el mundo!

Buen día, hoy lunes. Lunes de empezar otra semana, otra etapa, con esas frases de: 

esta semana empiezo la dieta, esta semana me propongo comer más sano, etc.

pero finalmente, nunca conseguimos llegar más allá del martes por la tarde, cuando nos llama nuestra mejor amiga para tomar un helado o cualquier otro dulce y nos preguntamos ¿por qué no puedo decirle que no y pedirme un té?... Bueno, a veces si somos capaces pero tenemos que tener muchísima fuerza de voluntad para hacer eso sobre todo cuando no estás acostumbrado a rechazar ese tipo de propuestas indecentes, la verdad es que se puede conseguir y se acostumbra si hay perseverancia en ello. Por otro lado, puedes ser de esas como yo que prefiere tomarse la vida más relajada, comiendo sano pero no privándome de ciertos alimentos o caprichos, ya que con una alimentación equilibrada puedes mantener tu peso sin problemas.

Hoy quiero hablaros de uno de los ejercicios que más disputas ha dado a lo largo del tiempo, sí, la querida BICICLETA ESTÁTICA. 

¿Por qué hablo de esto? pues sencillamente hablo de este deporte porque he estado leyendo miles de artículos donde se podía ver lo mal  o de vuelta y media que dejaban a esta actividad con respecto al tema del adelgazamiento. Debo decir que se hablaba de esta actividad como de una que nos hacía aumentar nuestros muslos y gemelos además de no quemar lo mismo que otras máquinas de gimnasio, o de otro modo también se hablaba de esta actividad como una donde no trabajábamos los abdominales suficientemente.

Vamos a ir por partes...

Quiero decir que esta actividad nos hace trabajar mucho zonas que son problemáticas para las mujeres, trabajamos muslos y glúteos, pero en ningún caso los aumentamos de una forma descomunal; aclaro que se aumentan si ejercemos mucho peso o fuerza, entonces el músculo trabajaría más y aumentaría su volumen poco a poco. Por tanto, si tenemos en nuestro muslo cierta cantidad de grasa corporal, lo único que podríamos observar sería una disminución de tal grasa y una aparición de masa muscular, que jamás se podría comparar con grasa ya que el porcentaje de ambas es muy dispar y una persona con masa muscular está más delgada que una con grasa, es obvio.

Otro de los puntos que no se toman muy en cuenta es el del uso de los abdominales a la hora de hacer ciclo indoor (bicicleta estática). Mucha gente desconoce la importancia de los abdominales cuando hablamos de realizar esta actividad, la verdad es que creen que solo usamos nuestro tren inferior (muslos, glúteos, gemelos) pero no solo usamos estos músculos. Es cierto que usamos con mayor intensidad estos anteriormente nombrados ya que ejercen la presión del pedaleo, pero ¿qué ocurre con el tren superior? estos también están implicados, a la hora de hacer bicicleta estática o spinning metemos los abdominales hacia dentro ejerciendo una leve presión que hará que los trabajemos de una manera menos intensa que los músculos inferiores, pero se siguen trabajando. Además de los abdominales, también tenemos que saber que hay un trabajo pasivo tanto de muñecas, antebrazos, brazos y hombros, trabajamos músculos de tríceps, bíceps, pectorales y de más que, aunque sea de una manera pasiva o indirecta, se ven reflejados en el trabajo de esta actividad. 

Imagen obtenida de Fitness City

Ahora bien, ¿quemamos más calorías que con otras actividades? respecto a está pregunta, personalmente, el impacto o el trabajo es menor que cuando salimos a correr, corremos en cinta, boxeamos, hacemos actividades como step, aeróbic u otras, pero podemos aumentar la intensidad de una clase de ciclo indoor muy fácilmente con solo unos puntos clave. Por si alguien no lo sabe el promedio de calorías quemadas durante una clase de 60 minutos sería de 680 calorías, es una cifra muy buena, pero si añadimos varios movimientos más podremos aumentar incluso a 800 o 900 calorías quemadas en una sesión de igual duración.

Por tanto, aquí van mis claves para quemar más en una sesión de bicicleta estática o ciclo indoor:

• TABATA:

Este entrenamiento también llamado HIIT (High Intensity Interval Training) es muy importante a la hora de aumentar la quema de calorías en esta actividad. En mi caso, me gusta hacer un TABATA de 10 repeticiones o así donde sean 20 segundos con alta intensidad de pedaleo y otros 10 segundos con un pedaleo más pausado, para que podáis verlo bien os lo indico mejor:

(20'' alta intensidad + 10'' baja intensidad) x 10 repeticiones = TABATA 5 minutos

Podremos hacer una serie, dos o tres dependiendo de nuestro nivel.

• MANCUERNAS:

Podemos añadir mancuernas durante nuestra actividad y a la vez que pedaleamos podemos realizar ejercicios de pectorales, trapecio, bíceps y demás. El uso de mancuernas durante el ejercicio de cardio aumenta la quema de calorías debido al trabajo mayor de los músculos.

• ELEVARSE DEL SILLÍN:

Este es otro de los aspectos tan importantes para trabajar más y mejor. Durante nuestra sesión sería muy recomendable elevar el culete del sillín en varias ocasiones para así ejercer mayor presión tanto en el tren inferior como en el superior y a su vez, aumentar nuestras pulsaciones.

_______________________________________________________________

Para mí, estos consejos hacen más llevadera la sesión de ciclo indoor, siempre acordaros de poneros ♪♫♪ música ♪♫♪ muy intensa que tenga cambios de ritmo y os motive para no dejar de pedalear.

Espero que os haya interesado mi post y que lo pongáis en práctica para disfrutar aún más de la bicicleta estática.

¡Nos vemos muy pronto, un saludo enorme deportistas!

Read More

Hamburguesas de brócoli.

¡Hola a todo el mundo!

¿Cómo va ese lunes? Yo de rutina de ejercicios matinal y comiendo saludable con una receta de un superalimento como es el brócoli. 

No sé si sabéis que el brócoli es un alimento que nos aporta millones de beneficios y que está riquísimo aunque a mucha gente le tira para atrás por su textura o cualquier otro aspecto de este alimento. Lo cierto es que podemos añadirlo a muchos platos y sin notar su presencia obtendremos sus beneficios.

¿Por qué es tan saludable y beneficioso el brócoli?

• Gran antioxidante.
• Rico en vitaminas A, C, E, K, B.
• Rico en Omega 3.
• Depurativo y desintoxicante, elimina los radicales libres y purifica nuestra sangre.
• Contiene propiedades anticancerígenas.
• Rico en aminoácidos, zinc, calcio, magnesio, fósforo y potasio.
• Protege nuestro cerebro y nuestra vista.
• Alto en fibra.
• Contiene cromo que nos regula la glucosa en sangre.
• Rico en beta-caroteno, zeaxantina y ácido fólico.
• Previene la anemia por su contenido en hierro.

¿Tengo que daros más razones para que lo consumamos en nuestro día a día? 

Esta receta que os traigo es muy fácil y está riquísima, es una buena opción para esos peques que aun no están muy familiarizados con las verduritas y que se resisten a tomarlas, pero podremos darles hamburguesas ricas y deliciosas gracias a este sencillo plato.

HAMBURGUESAS DE BRÓCOLI

INGREDIENTES:

• 5 brotes de brócoli
• 1 huevo
• 1/4 de cebolla picada (opcional)
• Pan rallado o pan integral/centeno triturado
• Sal, pimienta y ajo en polvo.

PREPARACIÓN:

1. Cocemos los brotes de brócoli durante unos 10 minutos, que no estén muy cocidos que estén blandos pero conservando su intenso color (así tendremos más nutrientes y conservaremos más beneficios). 
2. Una vez cocidos, machacamos el brócoli muy bien y añadimos la cebolla picada (en mi caso no añadí pero están riquísimas con cebolla) y a su vez añadimos el huevo. Removemos muy bien.
3. Una vez removido añadimos sal, pimienta y un poco de ajo en polvo, así tendrá muy buen sabor.
4. Finalmente añadimos el pan rallado poco a poco (yo añadí dos cucharadas primero y luego añadí 2 más hasta que vi que la masa estaba más durita) así veremos hasta cuando será suficiente para que la mezcla sea bastante sólida y podamos cogerla con las manos.
5. Hacemos bolas con la mezcla y ponemos las bolas en la sartén, con muy poco aceite de oliva o de coco, chafamos con el tenedor para que queden con su forma de hamburguesa y vamos dándoles la vuelta hasta que las veamos doraditas y bien hechas. 

"Un consejo es que pongáis una tapa de cristal que conserve el calor en la sartén, así se harán mucho más y quedarán perfectas. Si no se tiene una tapa de cristal, nos servirá una tapa de sartén de las de siempre".

Y finalmente, una vez hechas las bolas en la sartén y chafaditas para que tengan su forma, ya están listas para comer.

Las mías me gustan bastante doradas, tened en cuenta que suelen ponerse muy doradas al llevar huevo y brócoli.

¡El sabor es excelente!

Animaros a hacerlas y ya me contaréis lo buenas que os han salido.

¡Nos vemos pronto en mi próximo post!

Read More

Ensalada FIT al requesón.

¡Estoy de nuevo aquí amigos!

Es ya jueves y tengo muchísimas ganas de fin de semana porque este sábado o domingo me toca hacer otra ruta descubriendo mundo por la Comunidad Valenciana y el senderismo es una de mis grandes pasiones junto con el running, btt, fitness, HIIT, crossfit, TRX, yoga... y un sín fin vamos, jajaja.

Os traigo una receta super sencilla de una de mis ensaladas favoritas, super rica en nutrientes, antioxidantes, proteínas y más. Es mi ensalada especial con requesón, yo la llamo: 

Ensalada Fit al Requesón.

¿Qué lleva mi ensalada?

► Canónigos: Vitamina C, A, B6 y E, digestivos y depurativos, alto contenido en hierro y yodo, muy bajos en calorías, con alto contenido en clorofila y más nutrientes.

► Rúcula: Una hortaliza rica en glucosinato efectiva contra diferentes tipos de cáncer, vitamina A, flavonoides, gran poder desintoxicante, ácido fólico, vitamina B, baja en calorías, vitamina K, vitamina C y carotenoides.

► Tomate: Lo más llamativo es su gran contenido en agua (90% aprox.), ricos en licopeno (una sustancia antioxidante), vitaminas A, B y C, baja en calorías, grasas y sodio, altas cantidades de potasio, fósforo, calcio y magnesio, además de ser rico en fibra.

► Zanahoria: Conocida por su alto contenido en betacarotenos; al igual que el tomate, contiene un 80% aprox. de agua, alto contenido en potasio y fósforo, alto contenido en carotenoides, protege nuestro corazón, nos aporta muchísima fibra, contiene flúor, vitaminas C y E muy antioxidantes, purifica la sangre y protege nuestra vista.

► Requesón: Producto derivado lácteo que triplica la cantidad de proteínas que podemos obtener de la leche, además contiene cinco veces más de calcio y es uno de los quesos que menor cantidad de grasa lleva. Es bajo en sodio, nos aporta vitamina A y su contenido en agua es de aproximadamente un 80%. Por otro lado nos da potasio y fósforo, es rico en riboflavina y contiene caseína que ayuda a controlar nuestro apetito.

Ingredientes principales.

En mi caso utilizo el duo de canónigos + rúcula de Mercadona, los tomates cherry de Consum (casi siempre los compro por peso) y el requesón de Mercadona también.

Así que ya sabéis los ingredientes principales, yo añadí una pizca de sal y pimienta, una loncha de pavo troceado y aliñé con aceite de oliva y vinagre de manzana, que también tiene miles de beneficios. Además las cantidades puedes ser bastante gordas porque es una ensalada muy baja en sodio y en grasas.

A comer saludablemente y os espero en mi próxima entrada.

Bye!

Read More

Beneficios del agua con limón en ayunas.

¡Hola a todos!

¿Cómo ha ido vuestro miércoles? El mio ha sido muy deportivo, esta mañana una sesión full de HIIT y dos rutinas de glúteos y core, estoy ahora muerta así que en breve a descansar.

Antes de dormir quería hacer esta entrada donde os comentaré los beneficios de beber agua con limón en ayunas.

Hay miles de beneficios de beber agua en ayunas, ya que al estar durante unas 8 horas durmiendo nuestros intestinos se realentizan, entonces beber agua nada más levantarnos es un excelente paso para activar nuestros sistemas digestivo, linfático y renal y nos hidrata después de tantas horas en ayuno. Ademas si quieres aumentar los efectos positivos podemos  añadir limón y tendremos un perfecto jugo para empezar con más fuerza el día.

Ahora bien, ¿por qué añadir limón? Sencillamente porque es una fruta que nos aporta lo que necesitamos para depurar el cuerpo y prepararlo para un gran día.

El limón se caracteriza por:

• Alto contenido en Vitamina C.
• Pectina.
• Antibacteriano.
• Vitaminas del grupo B.
• Depurativo.
• Muchísimos minerales como potasio, hierro, fósforo, calcio, etc.

Es muy fácil de preparar, solo tenemos que mezclar:

• Jugo de 1/2 o 1 limón natural.
• Agua tibia.

Mi experiencia en esto de tomar agua con limón es ya de nacimiento, hace muchísimo que tomo este jugo en ayunas, antes solo tomaba agua pero cuando me dí cuenta de los beneficios de añadir medio limón o incluso un limón me inicié en el mundillo y me fascinaron los resultados que vi en mi. Tengo más energía, es bastante diurético, desintoxica nuestro organismo y miles de beneficios más que explico ahora:

• DEPURATIVO:

Elimina miles de toxinas e impurezas que se han ido acumulando en nuestro organismo durante la noche y el día anterior, es excelente para las dietas de pérdida de peso ya que actúa sobre la acumulación de líquidos y previene su retención. Por otro lado nos ayuda a regular nuestro metabolismo y sirve como una protección a los radicales libres. Sobre nuestro hígado tiene muchos beneficios, el más importante es el de depurarlo y fomentar la producción de bilis.

• ALCANILIZA NUESTRO CUERPO:

Equilibra nuestro PH y alcaliniza nuestra sangre al ser un ácido. Al regular nuestro PH nos previere de infecciones urinarias a la vez que evita el estreñimiento.

• DIGESTIVO:

Depura nuestro intestino de forma natural y mejora trastornos digestivos como acidez, gases digestiones pesadas e incluso náuseas. 

• ANTIBACTERIANO:

A la vez que depura nuestra sangre nos aporta un plus de protección debido a su gran aporte de vitamina C, es antitumoral y a las personas con ácne puede beneficiarles para prevenirlo. Hablando de cutis o rostro, el limón y el agua juntos nos ayuda a mantener la piel joven ya que como dije antes ayuda ante los radicales libres y además, nos da luminosidad a la piel.

• MEJORA NUESTRO SISTEMA INMUNOLÓGICO:

Estimula nuestro sistema inmunológico preveniendonos de miles de enfermedades ya que el limón nos aporta saponina, una sustancia antimicrobiana muy interesante en la prevención de las enfermedades como gripes y resfriados, pero no seremos inmunes.

• MEJORA NUESTRO RENDIMIENTO:

Gracias a un fitonutriente llamado angeretina, nos ayuda a luchar contra enfermedades como el párkinson. Este nutriente se encuentra en su cáscara, así que ya sabéis para la próxima vez que hagáis una coca o una torta añadid siempre un poquito de ralladura de limón. Por otro lado físicamente nos da energía y nos ayuda a combatir problemas como cansancio y fatiga.

¿Qué más se le puede pedir a un sencillo vaso de agua con limón? A mi me ha beneficiado muchísimo y quiero animaros a todos a que probéis esta rutina.

¡Nos vemos pronto chicos/as!

Read More

Pan de CENTENO y sus propiedades.

¡Hola a todos!
En esta entrada quiero comentar un par de cosas acerca del centeno y los grande beneficios que aporta, a pesar de ser uno de los cereales que los celíacos no pueden tolerar.

El gluten está presente en este cereal, pero para todas las personas que no padecemos esa intolerancia nos aporta grandes cantidades de minerales, vitaminas y sobretodo muchísima fibra.

La cantidad o el valor nutricional del pan de centeno lo represento en esta tabla:

	Valor por 100gr
Calorías	259kcal
Grasas	3,3g
Grasas saturadas	0,6g
Grasas monoinsaturadas	1,3g
Grasas poliinsaturadas	0,8g
Hidratos de carbono	48g
Azúcares	3,9g
Proteínas	9g
Fibra	6g
Sodio	603mg
Magnesio	40mg
Hierro	2,8mg
Calcio	73mg
Potasio	166mg
Vitamina A	7 IU
Vitamina C	0,4mg
Vitamina D	0 IU
Vitamina B6	0,1mg
Vitamina B12	0µg

Pan de centeno con pipas de girasol.

Como podéis ver es un alimento que nos aporta un extra de carbohidratos, sodio, fibra y vitamina B. Una de las cualidades que tiene a su favor es la carencia de grasas saturadas, ya que tenemos más grasas buenas que hacen que no acumulemos de más. Al ser un cereal podemos decir que el índice glucémico (IG) es bajo porque es un cereal completo, por tanto nos dará energía debido a la liberación lenta, a diferencia de los IG altos cuyo aporte de azúcares es más elevado.

Su gran alto contenido en fibra nos ayuda a regularizar el metabolismo y a que los intestinos vayan más ligeros, además de ser esencial en dietas para el control de peso y para los diabéticos. Por último quería comentar la importancia del centeno ya que contiene ácido linoleico que ayuda a la circulación sanguínea y refuerza nuestros capilares.

A pesar de su sabor amargo, dependiendo de la cantidad de centeno que lleve, resulta difícil de introducir en nuestro día a día porque estamos muy acostumbrados al pan blanco (refinado), pero sería una opción perfecta para mejorar nuestra alimentación y comer más sano.

Ya sabéis, sustituid el pan blanco por centeno y vuestro cuerpo estará más sano.

¡Nos vemos pronto!

Read More