Pizza de calabacín y harina de garbanzo

¡Hola a todos!

Hoy os quiero enseñar una receta rica y muy saludable para esos días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar, o no sabemos muy bien que hacernos de comer o cenar. 

El otro día tenía un poco de ganas de pizza pero claro las bases que nos venden en los supermercados son de todo menos buenas; llenas de harinas refinadas, muchas con gluten, con mil conservantes y otros, así que decidí coger un par de ingredientes que me encantan y me puse a mezclar hasta obtener una base de pizza super deliciosa y sin un ápice de grasa saturada, ni harina refinada... ¡UNA MARAVILLA!

La base de esta pizza la realicé con calabacín principalmente y harina de garbanzo, dos productos cuyos nutrientes son inmejorables. Como muchos sabéis la harina de garbanzo está hecha a base de legumbres, por tanto es el tripe de sana que la de trigo, maíz, etc. Apuesto a que queréis hacerla, así que os dejo con la receta para que la pongáis en práctica. 

ADEMÁS, ¡¡SIN HORNO!! AL MICROONDAS Y LISTO 

INGREDIENTES 

Para la base:    

• 1/2 calabacín verde (dejamos dos dedos de calabacín para la mezcla)
• 1 cucharada grande de harina de garbanzo
• 1 huevo entero 
• 20gr. queso burgos o queso fresco de cabra (a gustos)
• Sal y pimienta
• Especias (en mi caso, orégano y perejil)

Para la mezcla:

• 1/2 tomate o tomates cherry
• 20gr. pechuga de pavo (lonchas)
• 1 puñado queso rallado light para pizza
• Unas 10 rodajas de calabacín que hemos dejado
• Un puñado de Rúcula

PREPARACIÓN

1. Primero haremos la base, así que cortaremos con el pelador tiras de calabacín. Reservaremos un poco de calabacín para luego decorar la pizza. Añadiremos el huevo entero al calabacín y la cucharada generosa de harina de garbanzo. Removemos muy bien, salpimentamos al gusto y añadimos unas pocas de especias, a mi me encanta el orégano y el perejil, deja un gusto muy bueno.
2. En un plato grande que nos quepa en el microondas le pondremos un círculo de papel vegetal y encima esparciremos la masa, que a su vez chafaremos bien y formando un círculo (si la queréis cuadrada pues la hacéis cuadrada, solo es dar forma). 
3. Llevaremos la masa al microondas durante unos 6 -7 minutos , a máxima potencia.
4. Mientras tenemos la masa en el microondas, cortaremos a rodajas finas el trocito de calabacín que hemos dejado anteriormente, cortaremos las lonchas de pavo en rodajas o cuadrados, y los tomates (en mi caso tenía tres tomates cherry y los usé para gastarlos jajaja) en rodajas finas también.
5. Una vez pasados los 6-7 minutos, sacamos la masa del microondas y añadimos el cabalacín, pavo y tomate en rodajas y ponemos por encima el puñadito de queso rallado.
6. Volveremos a meter la pizza durante 4 minutos  aproximadamente para que se gratine el queso y se cocine un poco la mezcla.
7. Para finalizar, una vez sacada del microondas, dejamos reposar un par de minutos y decoramos con un puñado de rúcula por encima para darle un toque especial, que además la hace mucho más rica.

¡¡TA TA TACHAAAAAAAAAAAÁN!!

EL RESULTADO ES ESTE:

SABROSA, SABROSA 

 Está increíble y es super fácil de hacer.

Os la recomiendo a todos.


Nos vemos pronto en el próximo post.

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Quiero hacer una 10K, pero ¿CÓMO?

¡Hola a todos!

Hoy este post va dedicado a aquellas personas que se atreven a subir su listón de carreras en el tema del running, a aquellos que no saben como entrenar para hacer una 10K y que temen lesionarse o demás problemas.

Sobre todo, muchísima gente es de las que, como yo, no puede costearse un entrenador personal para mejorar y que, también, prefiere mejorar por su cuenta e ir a la marcha sin pensar en tiempos de carrera ni nada, solo piensa en correr y llegar a meta con una gran sonrisa y satisfacción.

Por lo tanto, hoy os traigo:

¿Cómo acabar una 10k?

Los corredores más profesionales o de clubes tienen la ayuda de muchos entrenadores o coaches deportivos que les indican tanto alimentación como entrenamientos específicos para cada distancia, pero los corredores independientes que hace un tiempo comenzaron a correr y se engancharon tantísimo que ahora quieren ir a más y competir en distancias un poco más largas como es una 10K, también necesitan de ello y desafortunadamente, no todos pueden costearse un entrenador. 

En mi caso, fui de esta última clase, hacía ya 4 años que corría tranquilamente mis kilómetros con mi pareja, tenía una buena marca, para mí lo era, acudía a carreras de 6-7Km hasta que decidí ir mirando como podía entrenar suavemente y conseguir acabar una 10K sin pensar en el tiempo, solo para llegar a meta y sentir que el esfuerzo vale la pena.

Pasé meses mirando entrenamientos por Internet, millones de entrenamiento, uno de cada padre y aprendí muchísimos consejos para no sobrecargar los músculos, porque una vez sobrecargados, no hay vuelta atrás y significaría un parón muy malo. Apuntaba cada consejo, cada cosa que leía que me aportaba ideas, pero ningún entrenamiento me llenaba. Encontré de 5 días, de 4 días, tres meses,cuatro meses, incluso de 7 días a la semana, pero tanto mi pareja como yo no tenemos la vida entera libre para poder correr cada día, así pues empecé a maquinar mi propio planning.

Decidí partir de 3 días a la semana, aprendí como debía incluir cada entrenamiento y además de variarlos, porque sino te estancas y nunca llegas a tu gran objetivo. Aprendí que la TÉCNICA DE CARRERA era necesaria, al menos una vez o dos por semana, así que también la intenté incluir para mejorar. Opté por entrenar Martes, Jueves y Sábados, aunque algún Sábado lo podemos cambiar al Domingo sin problema, ya que una de las mejores formas de entrenar sin lesionarnos es con la alternancia de los entrenamientos y así dejamos descansar a nuestros músculos. Olvidad eso de día sí, día también, porque es una de las principales razones por la que podemos lesionarnos, a excepción de los corredores profesionales que tienen una musculatura mucho más fuerte y trabajada.

Con todo esto, añadí un día de rodaje suave entre 30-40 minutos, un día con trabajo de fuerza/core y por último, un día de rodaje largo en el que, gradualmente, añadíamos cada semana 1Km más.

Lo importante de este entrenamiento es que lo realicemos tal y como lo planteé, sin pensar en bajar o subir el ritmo; de hecho, el ritmo que opte para estos entrenamientos fue de 6'30"-7' min/km, suave donde nos cueste un poco hablar pero que al acabar tengamos ganas de seguir corriendo más; además, nunca podíamos ir más lentos de 7' ni más rápidos de 6'30" porque en los entrenamientos el ritmo debe ser más lento que en competición y como lo importante es correr los kilómetros, cuando consigamos llegar a meta podremos proponernos mejorar nuestra marca con otro entrenamiento donde incluyamos Fartlek, series, cuestas, etc.

Os dejo aquí mi tabla con el entrenamiento que realicé con mi novio y que nos ayudó a correr 10K en aproximadamente 1h 05'. No esta nada mal, no tuve ninguna lesión y eso que con otros entrenamientos he tenido muchas lesiones de cintilla por sobrecarga y también en la rodilla.

Semana	Martes	Jueves (Fortalecimiento)	Sábado (Rodaje)
1	30' Ritmo suave	30' Ritmo suave + Técnica de carrera	6K
2	35' Ritmo suave	30' Ritmo suave + 30' Abdominales/Fuerza	7K
3	30' Ritmo suave	35' Ritmo suave + Ténica de carrera	8k
4	35' Ritmo suave	30' Ritmo suave + 30' Abdominales/Fuerza	9K
5	30' Ritmo suave	40' Ritmo suave + Ténica de carrera	10K
6	35' Ritmo suave	30' Ritmo suave + 30' Abdominale/Fuerza	10K

Os aconsejo muchísimo que tengáis en cuenta el tema de TÉCNICA DE CARRERA porque es importantísimo, sobre todo la postura correcta a la hora de correr. Así que os quiero dejar el blog de un experto en la materia, que descubrí hace tiempo, donde encontraréis ejercicios de técnica y miles de consejos que me ayudaron mucho y los sigo a raja tabla desde que los vi.

Blog de Aprende a Correr de Juan Romero, especialista en Técnica de Carrera.

https://aprendeacorrer.wordpress.com/2015/04/26/ejercicios-de-tecnica-de-carrera/

Espero no haberos cansado mucho de tanto leer, pero seguro que podéis apuntaros estos consejos para más adelante.



¡Nos vemos muy pronto!

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¿Cómo cuido mi piel día a día? : Mi gran CREMA HIDRATANTE

¡Hola a todas y a todos!

Hoy este post va dedicado un poco más a las mujeres como yo, los hombres podéis leer y así aconsejar a vuestras parejas sobre mis trucos de belleza.

Como os dije tiempo atrás mi piel ha pasado por momentos muy malos, aunque afortunadamente estoy en ese punto de mi vida en el que veo que todos lo malo se ha ido casi por completo. Los granitos y los puntos negros, las manchas y todo lo que me afectó en su día ha mejorado y siento más seguridad y confianza en mí misma.

Quería comentaros un gran descubrimiento para mí, un tesoro que no podía creer el poder encontrarlo en tiendas tan cercanas y a precios inmejorables; quiero hablaros de como cuido mi piel cada día con este producto, un producto esencial para la piel, uno de los pasos más importantes en las rutinas faciales...

LA CREMA HIDRATANTE

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Hace aproximadamente unos 3 años cambiaron el LIDL de al lado de mi casa por un DIA, algo que al principio me quemó mucho, pero que también me dio la oportunidad de encontrar un producto impresionante.

Estoy hablando de la CREMA HIDRATANTE LANDER ALOE VERA, una crema que me da todo lo que necesito. LANDER es una marca estadounidense y comercializa dos cremas: una con ALOE VERA y otra con VITAMINA E.

De la que puedo hablar es de esta:

Lo que más me llamó es la gran cantidad de crema que contiene el bote y tan solo por 3,40€, un precio de risa comparada a miles de cremas que se dan por numero uno en el mundo, cuando me la compré pensé que tampoco iba a hacer mucho pero como había estado dañando mi piel con los productos anti-acné, necesitaba una hidratante que humectara mucho.

Me la ponía tras la limpieza y desde el primer día pude ver como era su gran absorción, tiene buen olor, me hidrata muchísimo y no es para nada pesada, me resulta una crema buenísima, además el hecho de que contenga aloe vera es muy bueno para pieles sensibles y acnéicas como la mía, ya que ayuda en la reducción de rojeces, manchas, cicatrices, espinillas y poros dilatados, la verdad que no la cambio por nada y me sorprendió desde el primer momento.

Creo que el único punto malo que le veo es:

NO TIENE FPS (Factor de Protección Solar) y eso es algo super esencial para la piel.

La solución que le doy a eso es que cuando me coloco cada mañana esta crema, posteriormente me pongo mi BB Cream con FPS 50+ de Vichy así que no hay problema, pero si no quieres ir más que con la cara lavada y sin nada más, me parece un gran fallo, así que a ponerse protección solar siempre.

Es una crema totalmente recomendable y la verdad que la puntuación que se merece es nada más y nada menos que:

9/10

(no le doy un 10 por lo del FPS)

Espero que os haya ayudado mucho y que la probéis si todavía no la tenéis en vuestras manos.

Nos vemos muy pronto.

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Fideos de cristal con salteado y pollo

¡Buenas tardes de Martes a todos!

Hoy me siento muy enérgica y la verdad que como cada día siempre tenemos que innovar y experimentar, por tanto hoy he querido sentir la esencia de los paísea orientales y probar los tan famosísimos fideos de cristal.

Tenía ya hace un tiempo muchas ganas por comprarlos, los he visto en paquetes gigantescos en los chinos pero nunca decidí comprarlos, también en los supermercados LIDL cuando sacan sus secciones de sabores del mundo y Vitasia, pero finalmente ya los he comprado en una tienda del Chinatown de Valencia cerca de la Estación del Norte. Además me quedé muy sorprendida por el hecho de que era un paquete de 500gr y solo por 1.55€, barato ya que cuando los cocinas no coges más que unos 100gr o así.

Los FIDEOS DE CRISTAL también llamados fideos celofán, fideos transparentes, fideos hilo de soja, etc., son unos fideos hechos a base del almidón de los garbanzos verdes chinos y también, a veces, con almidón de patata, así pues son un alimento que no contiene casi calorías y están muy deliciosos. Su mayor contenido es el de hidratos de carbono, esencial para la gente deportista que necesita energía en sus entrenamientos y además algo que me gustó mucho fue que no contiene azúcares.

Hoy decidí innovar y añadí un salteado de dos verduras que me encantan y un poco de pollo para darle proteína al plato.

Os dejo aquí mi receta:

▶▶▶▶▶▶▶▶

INGREDIENTES:

◽Un círculo o nido de fideos de cristal (100gr. aprox)

◽1/2 calabacín cortado en tiras

◽1 zanahoria cortada en tiras

◽1 pechuga de pollo (80gr aprox) cortada en tacos.

◽Sal y pimienta al gusto

◽Salsa de soja (opcional)

PREPARACIÓN:

◾Ponemos agua en un bol al microondas unos 4 minutos para que esté bien caliente y ponemos los fideos en dicha agua para que se hidraten bien. Dejamos reposar y de mientras cocinamos lo demás.

◾En una sartén salteamos el calabacín, zanahoria y los tacos de pechuga de pollo con una pizca de aceite, sal y pimienta.

◾Una vez salteado, que veamos que los tacos de pollo estén dorándose, colamos los fideos y los echamos en la sartén. Removemos bien para que se junten los sabores.

◾Para finalizar y como paso opcional, rociamos dos chorritos de salsa de soja en la sartén para dar el sabor típico de un plato oriental a nuestros fideos.

Retiramos y servimos ❗❗ 🔝

El resultado de este plato es un lujo, una maravilla de conjunto de sabores y de nutrientes que hace más fácil el comer saludablemente y aprender a incluir productos de otras culturas.

Como véis es un plato sencillísimo que no cuesta más de 10 minutos y para esos días en los que queramos entrenar con un plus de energía.

Espero que no os quedéis sin hacerla y os la recomiendo un montón porque de verdad merece la pena este plato tan sabroso.

Incluso a los peques de la casa les encantará comer estos fideos tan largos.

¡¡ Nos vemos pronto !!

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Falsos tallarines con pollo en salsa de soja

¡Hola a todo el mundo!

Hace un tiempo que no os pongo nuevas cosas, pero lo cierto es que no tengo casi tiempo porque he estado de vacaciones muy intensas con mi pareja y las hemos aprovechado al máximo. Ya se acaban y me tenéis de vuelta aquí para contaros mil recetas nuevas y consejos de los que a todos gustan.

Hoy os traigo una receta riquísima que podemos tenerla como opción tanto para la comida como para la cena, en mi caso la hice para cenar y tiene un sabor excepcional. 

¿Falsos tallarines?

Sí. Se le dice falsos tallarines por la forma que tiene aunque no es pasta. He utilizado un CALABACÍN, lo he cortado a tiras finas gracias al pelador, aunque si eres más apañado que yo y tienes una mandolina puede que sea mucho más fácil hacer los tallarines. 

Ahora os comentaré como he realizado esta receta que combina verdura y proteínas para cuidarnos e innovar en la cocina.

INGREDIENTES:

• 1 Calabacín 

• 1/2 Cebolla 

• 2 o 3 cucharas de Salsa de Soja

• 1 Pechuga de Pollo (100gr. aprox.)

• 1 cucharadita de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. Primero hacemos las tiras del calabacín con el pelador para hacer los tallarines y reservamos.
2. Cortamos la 1/2 cebolla en aros y cortamos la pechuga de pollo en tacos.
3. Pones un chorrito de aceite de oliva en la sartén y sofreímos los tacos de pechuga de pollo y los aros de cebolla. 
4. Una vez un poco cocinado lo que tenemos en la sartén, echamos el calabacín y la salsa de soja.
5. Sofreímos un par de minutos hasta que veamos que está todo bien hecho.
6. Retiramos, servimos y ¡LISTO!

No puede estar más deliciosa... ¡Ñam!

Es una receta sencilla donde encontramos una de las verduras que menos calorías tiene y con una gran cantidad de agua, además del pollo que nos proporciona una gran cantidad de proteínas.


Os la recomiendo y espero que os guste.


Nos vemos muy pronto.

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