Pizza de calabacín y harina de garbanzo

¡Hola a todos!

Hoy os quiero enseñar una receta rica y muy saludable para esos días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar, o no sabemos muy bien que hacernos de comer o cenar. 

El otro día tenía un poco de ganas de pizza pero claro las bases que nos venden en los supermercados son de todo menos buenas; llenas de harinas refinadas, muchas con gluten, con mil conservantes y otros, así que decidí coger un par de ingredientes que me encantan y me puse a mezclar hasta obtener una base de pizza super deliciosa y sin un ápice de grasa saturada, ni harina refinada... ¡UNA MARAVILLA!

La base de esta pizza la realicé con calabacín principalmente y harina de garbanzo, dos productos cuyos nutrientes son inmejorables. Como muchos sabéis la harina de garbanzo está hecha a base de legumbres, por tanto es el tripe de sana que la de trigo, maíz, etc. Apuesto a que queréis hacerla, así que os dejo con la receta para que la pongáis en práctica. 

ADEMÁS, ¡¡SIN HORNO!! AL MICROONDAS Y LISTO 

INGREDIENTES 

Para la base:    

• 1/2 calabacín verde (dejamos dos dedos de calabacín para la mezcla)
• 1 cucharada grande de harina de garbanzo
• 1 huevo entero 
• 20gr. queso burgos o queso fresco de cabra (a gustos)
• Sal y pimienta
• Especias (en mi caso, orégano y perejil)

Para la mezcla:

• 1/2 tomate o tomates cherry
• 20gr. pechuga de pavo (lonchas)
• 1 puñado queso rallado light para pizza
• Unas 10 rodajas de calabacín que hemos dejado
• Un puñado de Rúcula

PREPARACIÓN

1. Primero haremos la base, así que cortaremos con el pelador tiras de calabacín. Reservaremos un poco de calabacín para luego decorar la pizza. Añadiremos el huevo entero al calabacín y la cucharada generosa de harina de garbanzo. Removemos muy bien, salpimentamos al gusto y añadimos unas pocas de especias, a mi me encanta el orégano y el perejil, deja un gusto muy bueno.
2. En un plato grande que nos quepa en el microondas le pondremos un círculo de papel vegetal y encima esparciremos la masa, que a su vez chafaremos bien y formando un círculo (si la queréis cuadrada pues la hacéis cuadrada, solo es dar forma). 
3. Llevaremos la masa al microondas durante unos 6 -7 minutos , a máxima potencia.
4. Mientras tenemos la masa en el microondas, cortaremos a rodajas finas el trocito de calabacín que hemos dejado anteriormente, cortaremos las lonchas de pavo en rodajas o cuadrados, y los tomates (en mi caso tenía tres tomates cherry y los usé para gastarlos jajaja) en rodajas finas también.
5. Una vez pasados los 6-7 minutos, sacamos la masa del microondas y añadimos el cabalacín, pavo y tomate en rodajas y ponemos por encima el puñadito de queso rallado.
6. Volveremos a meter la pizza durante 4 minutos  aproximadamente para que se gratine el queso y se cocine un poco la mezcla.
7. Para finalizar, una vez sacada del microondas, dejamos reposar un par de minutos y decoramos con un puñado de rúcula por encima para darle un toque especial, que además la hace mucho más rica.

¡¡TA TA TACHAAAAAAAAAAAÁN!!

EL RESULTADO ES ESTE:

SABROSA, SABROSA 

 Está increíble y es super fácil de hacer.

Os la recomiendo a todos.


Nos vemos pronto en el próximo post.

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Quiero hacer una 10K, pero ¿CÓMO?

¡Hola a todos!

Hoy este post va dedicado a aquellas personas que se atreven a subir su listón de carreras en el tema del running, a aquellos que no saben como entrenar para hacer una 10K y que temen lesionarse o demás problemas.

Sobre todo, muchísima gente es de las que, como yo, no puede costearse un entrenador personal para mejorar y que, también, prefiere mejorar por su cuenta e ir a la marcha sin pensar en tiempos de carrera ni nada, solo piensa en correr y llegar a meta con una gran sonrisa y satisfacción.

Por lo tanto, hoy os traigo:

¿Cómo acabar una 10k?

Los corredores más profesionales o de clubes tienen la ayuda de muchos entrenadores o coaches deportivos que les indican tanto alimentación como entrenamientos específicos para cada distancia, pero los corredores independientes que hace un tiempo comenzaron a correr y se engancharon tantísimo que ahora quieren ir a más y competir en distancias un poco más largas como es una 10K, también necesitan de ello y desafortunadamente, no todos pueden costearse un entrenador. 

En mi caso, fui de esta última clase, hacía ya 4 años que corría tranquilamente mis kilómetros con mi pareja, tenía una buena marca, para mí lo era, acudía a carreras de 6-7Km hasta que decidí ir mirando como podía entrenar suavemente y conseguir acabar una 10K sin pensar en el tiempo, solo para llegar a meta y sentir que el esfuerzo vale la pena.

Pasé meses mirando entrenamientos por Internet, millones de entrenamiento, uno de cada padre y aprendí muchísimos consejos para no sobrecargar los músculos, porque una vez sobrecargados, no hay vuelta atrás y significaría un parón muy malo. Apuntaba cada consejo, cada cosa que leía que me aportaba ideas, pero ningún entrenamiento me llenaba. Encontré de 5 días, de 4 días, tres meses,cuatro meses, incluso de 7 días a la semana, pero tanto mi pareja como yo no tenemos la vida entera libre para poder correr cada día, así pues empecé a maquinar mi propio planning.

Decidí partir de 3 días a la semana, aprendí como debía incluir cada entrenamiento y además de variarlos, porque sino te estancas y nunca llegas a tu gran objetivo. Aprendí que la TÉCNICA DE CARRERA era necesaria, al menos una vez o dos por semana, así que también la intenté incluir para mejorar. Opté por entrenar Martes, Jueves y Sábados, aunque algún Sábado lo podemos cambiar al Domingo sin problema, ya que una de las mejores formas de entrenar sin lesionarnos es con la alternancia de los entrenamientos y así dejamos descansar a nuestros músculos. Olvidad eso de día sí, día también, porque es una de las principales razones por la que podemos lesionarnos, a excepción de los corredores profesionales que tienen una musculatura mucho más fuerte y trabajada.

Con todo esto, añadí un día de rodaje suave entre 30-40 minutos, un día con trabajo de fuerza/core y por último, un día de rodaje largo en el que, gradualmente, añadíamos cada semana 1Km más.

Lo importante de este entrenamiento es que lo realicemos tal y como lo planteé, sin pensar en bajar o subir el ritmo; de hecho, el ritmo que opte para estos entrenamientos fue de 6'30"-7' min/km, suave donde nos cueste un poco hablar pero que al acabar tengamos ganas de seguir corriendo más; además, nunca podíamos ir más lentos de 7' ni más rápidos de 6'30" porque en los entrenamientos el ritmo debe ser más lento que en competición y como lo importante es correr los kilómetros, cuando consigamos llegar a meta podremos proponernos mejorar nuestra marca con otro entrenamiento donde incluyamos Fartlek, series, cuestas, etc.

Os dejo aquí mi tabla con el entrenamiento que realicé con mi novio y que nos ayudó a correr 10K en aproximadamente 1h 05'. No esta nada mal, no tuve ninguna lesión y eso que con otros entrenamientos he tenido muchas lesiones de cintilla por sobrecarga y también en la rodilla.

Semana	Martes	Jueves (Fortalecimiento)	Sábado (Rodaje)
1	30' Ritmo suave	30' Ritmo suave + Técnica de carrera	6K
2	35' Ritmo suave	30' Ritmo suave + 30' Abdominales/Fuerza	7K
3	30' Ritmo suave	35' Ritmo suave + Ténica de carrera	8k
4	35' Ritmo suave	30' Ritmo suave + 30' Abdominales/Fuerza	9K
5	30' Ritmo suave	40' Ritmo suave + Ténica de carrera	10K
6	35' Ritmo suave	30' Ritmo suave + 30' Abdominale/Fuerza	10K

Os aconsejo muchísimo que tengáis en cuenta el tema de TÉCNICA DE CARRERA porque es importantísimo, sobre todo la postura correcta a la hora de correr. Así que os quiero dejar el blog de un experto en la materia, que descubrí hace tiempo, donde encontraréis ejercicios de técnica y miles de consejos que me ayudaron mucho y los sigo a raja tabla desde que los vi.

Blog de Aprende a Correr de Juan Romero, especialista en Técnica de Carrera.

https://aprendeacorrer.wordpress.com/2015/04/26/ejercicios-de-tecnica-de-carrera/

Espero no haberos cansado mucho de tanto leer, pero seguro que podéis apuntaros estos consejos para más adelante.



¡Nos vemos muy pronto!

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